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レンコンのごまマヨサラダ
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レンコンのごまマヨサラダ-レシピのメイン写真

レンコンのごまマヨサラダ

珠樹(´・ω・)
珠樹(´・ω・) @tamaki0331

しゃきしゃきのレンコンと、クリーミーなごまマヨのシンプルなサラダです。
このレシピの生い立ち
レンコンのおいしいサラダをつくりたくて。

しゃきしゃきのレンコンと、クリーミーなごまマヨのシンプルなサラダです。
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レンコンのごまマヨサラダ

珠樹(´・ω・)
珠樹(´・ω・) @tamaki0331

しゃきしゃきのレンコンと、クリーミーなごまマヨのシンプルなサラダです。
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レンコンのおいしいサラダをつくりたくて。

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材料

2〜3人前
  • レンコン 約250g
  • 砂糖 小さじ1
  • 醤油 小さじ1/2
  • 麺つゆ(濃縮タイプ) 小さじ2
  • マヨネーズ 約大さじ2
  • 黒すりごま 大さじ2
  • 三つ葉 お好みで
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作り方

  1. 1

    レンコンを3mm程度の厚さでいちょう切りにする。
    (直径が小さいレンコンの場合は半月切りにする)

    • レンコンのごまマヨサラダ作り方1写真
  2. 2

    鍋に湯を沸かし、沸騰した湯でレンコンを1分半程茹でる。
    ゆで終わったレンコンは、冷水に晒しておく

  3. 3

    砂糖、醤油、麺つゆ、マヨネーズをボールに入れ混ぜておく

    • レンコンのごまマヨサラダ作り方3写真
  4. 4

    水気を切ったレンコンをボールに入れ、よく合える

    • レンコンのごまマヨサラダ作り方4写真
  5. 5

    すりごまを入れよく合える

    • レンコンのごまマヨサラダ作り方5写真
  6. 6

    お好みで三つ葉を散らす

コツ・ポイント

茹でるときにお湯に酢を少量入れると、レンコンが白く綺麗に茹で上がります

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珠樹(´・ω・)
珠樹(´・ω・) @tamaki0331
2016/11/22 07:15に公開
珠樹(たまき)と申します。何個かレシピ本に載せてもらったり、docomoのテレビCMでレシピページを使って貰ったりもしました。YouTubeチャンネル開設しました→菓子工房tamama2級カラーコーディネーター/食品安全検定初級母のキッチン→border514Twitter→@tamaki_cook
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このレシピのキーワード

サラダ みつば れんこん

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