豚ひきで簡単甘ウマ　焼鳥屋さん風　つくね

Name: 豚ひきで簡単甘ウマ 焼鳥屋さん風 つくね
Yield: 2人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚 ひき肉 200g; ネギ 10cm位; しょうがチューブ 少々; a.醤油 大さじ2; a.みりん 大さじ1; a.酒 大さじ1/2; a.砂糖 大さじ1/2; 卵黄 1個; 串 8本

tankun @cook_40164319

焼鳥屋さんのつくねって甘ウマ～
簡単にお店の美味しさ
黄身をつけてどうぞ☆
串は最後に刺すのがポイント！
このレシピの生い立ち
主人の好きな焼鳥屋さんのつくねを再現しました。
お家で食べれるなんてしあわせ～。

豚ひきで簡単甘ウマ　焼鳥屋さん風　つくね

tankun @cook_40164319

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材料

2人前

豚ひき肉 200g
ネギ 10cm位
しょうがチューブ少々
a.醤油大さじ2
a.みりん大さじ1
a.酒大さじ1/2
a.砂糖大さじ1/2
卵黄 1個
串 8本

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作り方

1

豚ひき肉に、荒みじん切りにしたネギ・すりおろしたショウガをいれ、粘りが出るまで練る。
（a）をよく混ぜておく。
2

1を棒状に形成し、フライパンに油をひき、中まで火が通るまで焼く。
3

2に（a）を入れ、とろみがつくまで煮からめる。
※最後の方は、フライパンを回しながらタレをからめてください。
4

最後に串にさして、お皿に盛れば完成！
卵黄をつけていただきま～す。

コツ・ポイント

串は最後に刺すと落ちる心配がなく形もキレイ

タレは大丈夫かな？と思う位とろみがつくまで、煮詰める
照りが出るかはココで決まる！

卵に絡めるとまるやかでちょうどイイヨ

※タネにゆずやしそを入れたり、甘め好きは砂糖を＋　お好みで♡

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つくれぽ

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tankun @cook_40164319

2009/03/23 02:13に公開

働きながら主婦をして3年目の新米主婦。お仕事と家事は大変だけど「美味しい食べものは心を幸せにする」の気持ちで、頑張ってます。喜んでもらえる夕食づくり　　　　　　基本は一汁三菜。以上、プラス1.2品付けられるように努力。　　　　　　　　　　　　　　晩酌もするのでおつまみレシピ　　　　　　　　　　　　　節約のためのお野菜だけでできる一品　　　　　　　　　　シンプルな方法でのお肉料理が好きです