具材以外の材料を全部混ぜてよく捏ねたら、2倍の大きさになるまで一次発酵させる。※ＨＢを使ってもかまいません。

発酵が終わった生地を5等分し、表面が乾かないようにしてベンチタイム20分。

生地を麺棒で楕円形に伸ばし、真ん中より少ししたくらいに具材をのせて半月型に包む。包んだら縁を折り返してしっかりと閉じる。

10分ほど発酵させ、140℃～150℃くらいの低温でキツネ色になるまでじっくりと揚げたら完成。

※具材はほんとになんでもいいんです。私は餃子のあまったタネや春巻きの具材、林檎を煮詰めたものなど入れて作ります。