肉団子
たぬきっこ @cook_40048142
「外はカリッ」「中はシットリ」の肉団子。
野菜も一緒に。れんこん、人参、いんげん入り
このレシピの生い立ち
肉団子だけじゃなく野菜も一緒にしてボリュームアップ
肉団子
「外はカリッ」「中はシットリ」の肉団子。
野菜も一緒に。れんこん、人参、いんげん入り
このレシピの生い立ち
肉団子だけじゃなく野菜も一緒にしてボリュームアップ
アプリでひらく作り方
- 1
豚挽き肉に塩胡椒、醤油、酒、卵を入れて混ぜます。
水を数回に分けて入れながら混ぜ、最後にごま油と片栗粉を混ぜ合わせる。 - 2
れんこん、いんげん、人参は食べやすい大きさに切ります。
- 3
揚げ油170度位に温め野菜を揚げて取り出します。
- 4
油の鍋の火を止め、ひき肉を丸めながら入れます。全て入ったら火を付け160度くらいを保ちながら10分位ゆっくり揚げます。
- 5
鍋に肉団子の甘酢タレの材料を入れて火にかけます。
煮立ってきたら肉団子と野菜を入れて甘酢を絡めます。 - 6
今回日清ベジフルーツオイルで揚げました。
肉団子「外はカリッ」「中はシットリ」にできあがりました。 -
コツ・ポイント
我が家は2人なので、肉団子は2回分位になりますが、甘酢に絡ませる手前の段階で「冷凍保存」しておきます。
つくれぽ
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