じゃがいも等の煮物はティースプーンなどでペースト状に軽く潰す。あれば青のりを加える。ちくわは包丁で縦に切り込みを入れる。

ちくわにティースプーンでじゃがいもペーストを詰める。豚肉を広げ切れ込みを下にしたちくわを置いて巻く。

こしょうを振り米粉を薄くまぶす。油を熱したフライパンに巻き終わりを下にして並べて中火で焼く。

巻き終わりの部分に焼き色がついたら蓋をして時々転がして全体を焼く。Ａを加えて全体にからめたらできあがり。