黄身の固さ自由自在！おいしい目玉焼き

黄身の固さ自由自在！おいしい目玉焼き

すぅなぉ @cook_40117586

黄身の固さ自由自在！しかもおいしい！テレビで見た目からうろこの焼き方です。
このレシピの生い立ち
テレビで見たおいしい目玉焼きの焼き方☆

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材料

卵
スプーン
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作り方

1

卵は、そーっと低い位置からボウルに割ります。(我が子の様にそーっとね)
2

フライパンに油を引き、スプーンで黄身をすくい、先に黄身だけを焼きます。(フライパンに入れる時もそぉっと置く)
3

白身を混ぜ、黄身の上からかけて焼いて出来上がり！

コツ・ポイント

卵を割るとき、フライパンに黄身を入れる時に黄身の組織が壊れない様にそぉっと置くと、黄身がふんわり焼けるそう。+黄身を少し先に焼く事で黄身の水分が飛び濃厚な新鮮たまごの味わいに！

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すぅなぉ @cook_40117586

2010/09/30 12:27に公開

ｽﾞﾎﾞﾗ主婦です(;^_^Aクックパッド初心者なので使い方がいまいちわかってなくて、知らず知らずのうちに、マナー面でもご迷惑をおかけするかもしれません(/_;)遠慮なくご指摘・ご指導ください(>_<)！