アスパラは根元の硬い部分を薄くむいて４等分に切る。
新たまねぎは４等分のくし切りにする。

フライパンにバターを入れ、まずは新たまねぎから炒める。

時間差で、アスパラの穂先から下の部分、次に穂先を入れ塩・こしょうをして炒める。

アスパラが食べごろの食感になったら、しょうゆをまわしかけ出来上がり。