♪砂肝の塩にんにくバター♪
Natustyle @cook_40054987
コリコリの歯応えが病み付きになる砂肝を、焼鳥ではなく塩にんにくバターで仕上げてみました(^-^)/♪
おうち飲みにも◎♪
このレシピの生い立ち
主に焼鳥として食べられていますが、串に指すのは大変なので、切って炒めました(^-^)/♪
塩焼やタレの味ではなく、ちょっと違った味付けにしてみたらおいしくできました(*^^*)
♪砂肝の塩にんにくバター♪
コリコリの歯応えが病み付きになる砂肝を、焼鳥ではなく塩にんにくバターで仕上げてみました(^-^)/♪
おうち飲みにも◎♪
このレシピの生い立ち
主に焼鳥として食べられていますが、串に指すのは大変なので、切って炒めました(^-^)/♪
塩焼やタレの味ではなく、ちょっと違った味付けにしてみたらおいしくできました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯を沸かし砂肝をサッと茹でてアクを取ります☆
中まで火を通す必要はありません♪ -
- 2
①を水に取り、食べやすい大きさに切ります♪
たいたい１つを4～5個くらいに切ります☆ -
- 3
にんにくはスライスして、バターと共に冷たいフライパンに入れ、弱火にかけます♪
-
- 4
にんにくが少し透き通って来たら①の砂肝も入れ、塩と胡椒も入れ、砂肝にしっかりと火が通るまで加熱します♪
-
- 5
お皿に盛り付けて出来上がりです(*^^*)/
-
コツ・ポイント
砂肝は１度茹でてから切る方が扱いやすいです♪
高温のフライパンにバターとにんにくを入れると一気に焦げてしまうので冷たいところに入れ、様子を見ながら徐々に温度を上げていきます♪
つくれぽ
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