ねぎを小口切りにする。

１に、玉子・水・めんつゆを加えしっかり混ぜ、薄力粉を加えさっくり混ぜる。

フライパンにサラダ油を入れ加熱し、両面を中火で焼く。仕上げに強火で焼き、表面をパリッとさせる。

９等分に切り、お皿に盛り付ける。お好みのソース(写真は中濃ソース)、マヨネーズ、鰹節をかけて出来上がり。

　12月20日付け「ねぎ焼き」人気検索１位になりました。ありがとうございます(*´∇｀*)

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　本当にありがとうございます。

【返しのコツ１】ねぎが多いので返しが難しい時、片面が焼き上がったら、フライパンに大きめのお皿でフタをする。

【返しのコツ2】フライパンをお皿に密着させたまま逆さにする。

【返しのコツ３】お皿にのった生地を、サラダ油を敷いた元のフライパンにスライドする様に移動させる。

　もう片面焼けば出来上がり。
　※注【返しのコツ１】の作業の前に生地がフライパンにくっついていないか確かめて下さい。