穴はないけど甘栗ベーグル

穴はないけど甘栗ベーグル-レシピのメイン写真

穴はないけど甘栗ベーグル

pmg @cook_40099587

生地はベーグルだけど、穴は無し！
小さめに成形するので、おやつにもおすすめです
このレシピの生い立ち
もちもちしたベーグルは大好きだけど、菓子パンのような味のモノは無いなと思い、生地はベーグルだけど、菓子パン風に気軽に食べられるように、工夫しました。

生地はベーグルだけど、穴は無し！
小さめに成形するので、おやつにもおすすめです
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もちもちしたベーグルは大好きだけど、菓子パンのような味のモノは無いなと思い、生地はベーグルだけど、菓子パン風に気軽に食べられるように、工夫しました。

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生地はベーグルだけど、穴は無し！
小さめに成形するので、おやつにもおすすめです
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もちもちしたベーグルは大好きだけど、菓子パンのような味のモノは無いなと思い、生地はベーグルだけど、菓子パン風に気軽に食べられるように、工夫しました。

生地はベーグルだけど、穴は無し！
小さめに成形するので、おやつにもおすすめです
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もちもちしたベーグルは大好きだけど、菓子パンのような味のモノは無いなと思い、生地はベーグルだけど、菓子パン風に気軽に食べられるように、工夫しました。

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材料

強力粉 300g
砂糖大さじ1
塩小さじ１
ドライイースト小さじ１
ぬるま湯 180ml
甘栗（栗の甘露煮）適量
けしの実適量

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作り方

1

栗とけしの実以外の材料を10分くらいこねる。
2

1次発酵させたら、生地を50gくらいずつ分割する
3
甘栗を生地に包み。栗のかたちに成形する。
二次発酵させる
4
砂糖大さじ2くらい
（分量外）入れたお湯で両面40秒ずつゆでる。
5
ゆであがったら、生地にけしの実をつける。小皿にけしの実をいれて、生地の下の方にくっつけると上手く形作れます。
6
200°に予熱をしたオーブンで、１８〜２０分焼く

コツ・ポイント

写真のベーグルは、強力粉は「はるよこい」を使って、少しだけ全粒粉も混ぜています。

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pmg @cook_40099587

2013/05/20 14:05に公開

飲むこと、食べること、音楽が大好きな主婦です。食いしん坊の12才の一人娘とお料理が出来るようになりました。最近は、大好きなもずく料理にはまっています。沖縄のいぜな島の、早摘み生もずく、めちゃめちゃ、おいしくて、見つけた人は買って損はないですよ〜！！

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このレシピのキーワード

ベーグル生栗強力粉甘栗

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