鶏むね肉てりまよ
みっちゃん @mittyan0819
鶏むね肉は片栗粉のコーティングで驚くほどしっとり柔らか！甘辛タレを煮絡めた鶏肉に、仕上げのマヨネーズをたっぷりかけたらご飯が進むおかずになります！
鶏むね肉てりまよ
鶏むね肉は片栗粉のコーティングで驚くほどしっとり柔らか！甘辛タレを煮絡めた鶏肉に、仕上げのマヨネーズをたっぷりかけたらご飯が進むおかずになります！
アプリでひらく作り方
- 1
千切りキャベツを用意しておく。
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- 2
鶏ムネ肉は繊維を断つように「そぎ切り」にします。ボウルに入れ、片栗粉を加えて全体にまぶしておきます。
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- 3
目玉焼きを作ります。
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- 4
鶏肉を並べます。焼き色がつくまで触らずにじっくり焼き、裏返したら蓋をして弱火で2〜3分蒸し焼きにして中まで火を通します。
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- 5
蓋を取り、醤油、料理酒、砂糖を加えトロッとするまで煮詰めます。
- 6
お皿にキャベツをしいてその上に照り焼き、卵を乗せたら完成✨️
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コツ・ポイント
お肉の下にキャベツを敷くことで、溢れたタレをキャベツが吸い込み、最後まで美味しくいただけます。
お使いの調味料によって味がかわるので適量と記載しています。
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