フライパンでしめじを炒める。今回は鶏挽き肉の肉味噌があったので一緒に炒めました。

水加えて煮立ったらオイスターソース・酒・鶏ガラスープの素を入れて味を調節する。塩気が足りなければお塩入れてください。

白米を加えて全体的に混ぜて蓋をして弱火で汁気が少なくなるまで煮立たせる。
汁気が少なくなったら木べらで混ぜる。

卵を溶いて回し入れ蓋をして半熟の状態で火を止めて盛り付け完成です。

ネギを散らしブラックペッパーを大げさに振って（笑）完成でーす(♡˙︶˙♡)