・調味料を合わせておく。

豚バラ肉、玉ねぎ、えのきを好みの大きさに切る。

写真は豚バラ５㎝、玉ねぎ３㎜、えのき半分で切ってます。

木綿豆腐を好みの大きさに切り、両面に片栗粉を軽くまぶしてフライパンで焼く。

両面に焼き色が付いたら取り出す。

豚バラ肉を焼く。火が通ったら玉ねぎとえのきを投入し軽く炒める。

１の調味料を入れ、３分ほど煮る。

水溶き片栗粉を入れてとろみを出し、再び煮立たせたら豆腐の上にかけて完成。