ババロア風ポメロ寒天
暑い日には酸っぱいデザートがいい感じ
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ポメロの販促
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イエローポメロの果実を蜂蜜に漬けておく
卵と小麦粉と砂糖大さじ2を混ぜる。
牛乳を少しずつ入れながら混ぜる
レンジ500wで2分
混ぜる
レンジで1分
混ぜていい感じだとOK
水に寒天パウダーを入れてよく混ぜる。
火にかけ、まぜる。
沸騰してきたら、中火にし2分混ぜる。
④に砂糖を50gを入れて煮溶かし火をとめる
③に⑤を少しずつ入れながら混ぜる
耐熱容器に⑥を流し込む。
少し冷めてきたら、①を入れる
冷蔵庫で冷やしたらできあがり
寒天液は沸騰後2分は必ずぐつぐつさせること
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