揚げたて最高！鮭と豆腐の天ぷら

Name: 揚げたて最高！鮭と豆腐の天ぷら
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生鮭 1切れ; 豆腐 1/2丁; 長芋 60g; 青ネギ 適量; 薄力粉 大さじ1.5; 塩 小さじ1; コショウ 少々; 揚げ油 適量

kit73 @cook_40033940

フワフワとした食感がたまらない。
揚げたてが一番ですが、冷めても大丈夫！

このレシピの生い立ち
スーパーの惣菜をマネして作ろうとして路線変更させたものです。

フワフワとした食感がたまらない。
揚げたてが一番ですが、冷めても大丈夫！

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揚げたて最高！鮭と豆腐の天ぷら

kit73 @cook_40033940

フワフワとした食感がたまらない。
揚げたてが一番ですが、冷めても大丈夫！

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スーパーの惣菜をマネして作ろうとして路線変更させたものです。

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揚げたてが一番ですが、冷めても大丈夫！

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材料

1人分

生鮭 1切れ
豆腐 1/2丁
長芋 60g
青ネギ適量
薄力粉大さじ1.5
塩小さじ1
コショウ少々
揚げ油適量

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作り方

1

鮭の皮・骨を取り除き、小さめのぶつ切りにする。
2

豆腐を8つ切りにし、キッチンペーパーで水気を吸い取る。
3

鮭・豆腐をミキサーかフードプロセッサーでペースト状にする。
4
すり下ろした長芋・小麦粉・青ネギ・塩コショウを加えて、しっかりと混ぜ合わせ、冷蔵庫で1時間ぐらい寝かせる。
5

フライパンで揚げ油を熱し、手順4をスプーンなどで丸めて落とす。
6

色よく揚げる。

コツ・ポイント

手順4が柔らかすぎると思った場合は、薄力粉の量を少し増やしてください。

出来るだけ熱いうちに食べてください。
フワフワっとした食感がいいですよ〜

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つくれぽ

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kit73 @cook_40033940

2009/03/28 04:24に公開

日々の様子は↓のブログで紹介しています。「kitpan55」で検索してみてください。URLを貼り付けられないので。変なレシピ・簡単レシピなどを分かり易いつもりで書いていきたいと思います。

このレシピのキーワード

天ぷら鮭薄力粉豆腐青ネギ山芋

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