筍と豚バラと厚揚げの炊き合わせ。
∴ｎｉｃｏ @cook_40039512
話題入り感謝♪我が家の筍料理と言えばこれ。お肉たっぷりボリュームもあり、しっかり味染み、いつまでも食べ飽きません。
このレシピの生い立ち
母が作ってました。
筍と豚バラと厚揚げの炊き合わせ。
話題入り感謝♪我が家の筍料理と言えばこれ。お肉たっぷりボリュームもあり、しっかり味染み、いつまでも食べ飽きません。
このレシピの生い立ち
母が作ってました。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げはさっと熱湯をかけて油抜き後、筍・厚揚げ・豚バラをそれぞれ食べやすい大きさに切っておく。
- 2
鍋に煮汁の材料をすべて入れて煮立たせ、筍・厚揚げを入れ５分くらい煮る。
- 3
２に豚バラを加えてさらに１０分くらい煮る。その際、アクをきれいに取り除く。
- 4
材料全体に火が通り、馴染んだら火を止めてそのまま冷ます。
- 5
食べる時は温め直し、味を見て足りないようなら薄口醤油で味を調える。
-
- 6
2009.5.1
話題入りしました。
感謝感激です♥
-
- 7
5.26
はちくを使って作ってみました。とても食べやすくデキマシタ♥ -
コツ・ポイント
煮込まずに冷ましながら味をつけます。前日に煮ておくと味が染みておいしい。
塩分は薄口しょうゆや塩でお好みに。白だしはヤマサの昆布つゆ白だしを使用しています。
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