パンを小さくちぎり、牛乳に浸す。
キャベツはレンジにかけてしんなりさせ、芯はそぎ落としておく。

合びきミンチに塩・こしょう・ナツメグ、1のパン、卵を加えて練る。

キャベツに8等分した2と「明治北海道十勝スマートチーズ」を乗せて巻く。

鍋に隙間なくつめこみ、ひたひたになるくらいの水とコンソメを入れて火にかけ30分以上に煮込む。塩・こしょうで味を調える。