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メチャウマ！ブラックオリーブのペースト♪
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メチャウマ！ブラックオリーブのペースト♪-レシピのメイン写真

メチャウマ！ブラックオリーブのペースト♪

オムラー
オムラー @cook_40048681

自家製のアンチョビと、ニンニクの香りが最高～！ ワインにはもちろん、前菜＆肉＆魚料理にもピッタリ。メチャウマですよ～！
このレシピの生い立ち
どこかのブログで見てとっても美味しそうだったので
私も作ってみました。

自家製のアンチョビと、ニンニクの香りが最高～！ ワインにはもちろん、前菜＆肉＆魚料理にもピッタリ。メチャウマですよ～！
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どこかのブログで見てとっても美味しそうだったので
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メチャウマ！ブラックオリーブのペースト♪

オムラー
オムラー @cook_40048681

自家製のアンチョビと、ニンニクの香りが最高～！ ワインにはもちろん、前菜＆肉＆魚料理にもピッタリ。メチャウマですよ～！
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自家製のアンチョビと、ニンニクの香りが最高～！ ワインにはもちろん、前菜＆肉＆魚料理にもピッタリ。メチャウマですよ～！
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材料

  • ブラックオリーブ 70～100ｇ
  • アンチョビ小 3～4切れ
  • ケイパー 小さじ2
  • にんにく 1片
  • オリーブオイル 大さじ2~3
  • ワインビネガー 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ブラックオリーブ・ケイパー・アンチョビ・にんにく・オリーブ油・ワインビネガーを準備する。

    • メチャウマ！ブラックオリーブのペースト♪作り方1写真
  2. 2

    フードプロセッサーに材料を全て入れて
    ペースト状になるまで混ぜる。

    • メチャウマ！ブラックオリーブのペースト♪作り方2写真
  3. 3

    タッパーなどの容器に入れて、冷蔵庫で保存。

    • メチャウマ！ブラックオリーブのペースト♪作り方3写真
  4. 4

    ハード系のパンや、食パンをカットしてトースト。
    ペーストを塗って、
    好みの具材を載せて
    頂いて下さい～！？

    • メチャウマ！ブラックオリーブのペースト♪作り方4写真

コツ・ポイント

アンチョビの塩気だけでも良いと思いますが、味見をして足りなければ
塩を加えて下さい。
トマトや好みのお野菜をトッピングしたり挟んだり、オリジナルの食べ方でどうぞ～？
魚や肉料理・ボイルしたジャガイモやブロッコリーに付けて食べても美味！

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オムラー
オムラー @cook_40048681
2010/10/13 06:13に公開
食べる事より･･作る事が好き！ これとこれを組み合わせると、どんな味になるかな～？？ あれこれ試してみるのが楽しくて、時間が経つのも忘れ･･キッチンに 入り浸り？？(笑)これからも、美味しい食べ方･･探し続けます～！
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このレシピのキーワード

にんにく アンチョビ

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