サヤから出したそら豆を鍋に入れひたひたの水と塩を加えて茹でる（沸騰後約３～５分）茹で上がったら薄皮を剥き潰す。

タマネギをみじんぎりにしラップに包み約１分レンジ加熱する。１とよく混ぜ合わせ★を加えて更に混ぜ味を整える。

餃子の皮にとろけるチーズと２を８等分して乗せフチに水をつけて上から餃子の皮を被せてしっかり閉じる。

日清ベジフルーツオイルを１７０℃に熱し３を上下を返しながら色よく揚げれば完成。