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きゅうりとみょうがと切り干し大根
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きゅうりとみょうがと切り干し大根-レシピのメイン写真

きゅうりとみょうがと切り干し大根

アキ@ベジビーオ
アキ@ベジビーオ @cook_40056213

みょうががさっぱり!ごま油で食欲増進!
このレシピの生い立ち
きゅうりの収穫量が多くて消費したかったので。

みょうががさっぱり!ごま油で食欲増進!
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きゅうりの収穫量が多くて消費したかったので。

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きゅうりとみょうがと切り干し大根

アキ@ベジビーオ
アキ@ベジビーオ @cook_40056213

みょうががさっぱり!ごま油で食欲増進!
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きゅうりの収穫量が多くて消費したかったので。

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材料

小鉢3〜4人分
  • きゅうり 1本
  • みょうが 1つ
  • 切り干し大根 ひとつかみ
  • 味噌 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • すりごま 少々
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作り方

  1. 1

    切り干し大根は水で戻し、水切りして適度な大きさに切る

  2. 2

    きゅうりとみょうがは千切りに

  3. 3

    調味料を混ぜ合わせ、そこに、切り干し大根、きゅうり、みょうがを入れて混ぜ合わせる

  4. 4

    器に盛って、すりごまをかければ完成!

コツ・ポイント

切り干し大根は生でも食べれます。
栄養が凝縮されていて、天日干しなら酵素も豊富!切り干し大根を選ぶときは、ぜひ、天日干しと書いてあるものを選んで。

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アキ@ベジビーオ
アキ@ベジビーオ @cook_40056213
2015/07/01 04:35に公開
愛知県北部、つまり名古屋北区、東区、西区、あたり・・と春日井、北名古屋市あたりを中心にヘルシーフードの料理教室などをしています。2014年7月1日には黒川にクッキングスタジオ&デリ、スイーツ工房をオープンします☆みんなが通いやすい、ちょっと癒されかわいい❤教室です。そこで作る料理のレシピなどを掲載しています。教室HPは、http://vegebio.kitchen-library.com です☆
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このレシピのキーワード

切り干し大根 みょうが キュウリ 味噌

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