速攻・簡単＊キャベツときゅうりの浅漬け＊
KENチャン @cook_40041350
和食のおかずに合わせて食べたい 我が家のシンプル浅漬け。生姜を効かせさっぱりと♪
このレシピの生い立ち
レシピID : 18349461＊大根ときゅうりの浅漬け＊同様我が家で良く作られる簡単浅漬け♪和風の副菜おかずにとっても便利です。
速攻・簡単＊キャベツときゅうりの浅漬け＊
和食のおかずに合わせて食べたい 我が家のシンプル浅漬け。生姜を効かせさっぱりと♪
このレシピの生い立ち
レシピID : 18349461＊大根ときゅうりの浅漬け＊同様我が家で良く作られる簡単浅漬け♪和風の副菜おかずにとっても便利です。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは芯を取り、食べやすい大きさにちぎる。キュウリは5mm幅の輪切り(斜め切り)、人参はスライサーで薄くして千切り
-
- 2
生姜も千切りに。切り昆布がない場合は昆布を細く切っておく。
- 3
キレイなビニール袋にキャベツを入れ、レンジで1分ほど加熱。そうすることで早くしんなりします。省略も可能！
-
- 4
３の袋の中へキュウリ・人参・生姜・切り昆布・粗塩を入れ袋を膨らまして絞り全体を混ぜる。
-
- 5
全体が混ざったら中の空気を絞り出すように抜いて口を縛る。
10～20分放置 -
- 6
5～10分たち具材の水分が出てきたら、袋の口を持って逆さにし、袋ごとよく絞って捨てます。
-
- 7
昆布茶を全体にふりかけ混ぜます。
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- 8
再度中の空気を抜くように口をしばり、食べるまで冷蔵庫で保管します。
水気を絞り器に盛ってね♪ -
- 9
レシピID18349461
速攻・簡単＊大根ときゅうりの浅漬け＊もどうぞ♪ -
コツ・ポイント
●我が家の基本はこの材料。気分により大根の千切り100g位や大葉2～3枚を入れたりもします。
●ビニール袋で作っていますが、ボウルに入れても作ります。その場合は重石をして水分を出してね！
つくれぽ
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