本格バターチキンカレー
１人分だけの少量を失敗なく作るためのバターチキンカレーレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を食べやすい大きさに切り、ヨーグルト・ケチャップ・カレー粉・すりおろしニンニク・すりおろし生姜・塩で30分〜2時間漬
- 2
冷たいフライパンにみじん切りニンニク・生姜・サラダ油を入れ、弱火で香りが出るまで炒める。
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- 3
角切りトマトを加え、水分が飛ぶまでじっくり炒める。
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- 4
カレー粉・（あればクミンパウダー・ガラムマサラ）・塩を加え、ペースト状になるまで炒める。
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- 5
漬け込んだ鶏肉をマリネ液ごと加え、蓋をして弱火で5分煮る。
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- 6
火を止めてバターを加え混ぜる。牛乳は電子レンジで20〜30秒温め、火を止めた後に加えてなじませる。
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コツ・ポイント
鶏肉はもも肉がおすすめですが、さっぱりと食べたい場合は胸肉やささみでも美味しく作れます。
フライパンは14cmほどの小さい物を使ってください。
つくれぽ
しばらくレシピ投稿をお休みしていましたが、また少しずつ再開したいと思っています。最近は普段の料理やソロキャンプ用のレシピが増えてきたので、ニックネームも「パティシエママ」から「たまの、気ままなレシピ帖」へと変更しました。今の気分に合ったものを気ままに載せていきますので、よろしくお願いします。
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