干ししいたけをもどす（水に入れてレンジで1分）ごぼうはみじん切りして水につけてあくぬきする。

干ししいたけ、人参、玉ねぎをみじん切りにする。ボウルに♪たね♪の材料を全て入れ、よく混ぜる。

フライパンに油をしき、たねを入れて、真中を少しへこませてから焼く。ひっくり返す時には蓋を使うとやりやすいです。

焼いている時間を利用し、あんを作る。鍋に水溶き片栗粉以外の材料を入れ、沸騰させる。沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつける

たねが焼きあがったらお皿にもりつけ、上からあんをたっぷりかけて完成♪緑の葉っぱを乗せるとよりいい感じ☆（今回は水菜）

3歳児はたまたま残っていたタルタルソースをたっぷりかけて食べてました。タルタルバージョンもお楽しみください♪

焼き時間の目安：蓋なしで中火5分、ひっくり返して中弱火５分、蓋をしてさらに弱火で７分くらい焼きました。