Opor ayam Kuning

Name: Opor ayam Kuning
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Ayam Kampung; 2 batang Serai di keprek; 5 cm Lengkuas; 5 cm Jahe di keprek; 10 butir Bawang Merah; 5 siung Bawang putih; 1 sendok teh Lada/merica; 2 sendok teh Ketumbar; 3 cm Kunyit; 5 butir Kemiri; 1 sendok teh Jintan; 5 lembar Daun Jeruk; 3 lembar Daun salam; 1 1/2 liter Santan dari 1 butir kelapa; secukupnya garam

Mamaquink @Mamaquink

pas idul adha kemaren pengen banget masak opor ayam, pas browsing nemu deh resep ini dan hasilnya not bad lah....

Lebih banyak

Opor ayam Kuning

Mamaquink @Mamaquink

pas idul adha kemaren pengen banget masak opor ayam, pas browsing nemu deh resep ini dan hasilnya not bad lah....

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

120 menit

8 porsi

1 ekorAyam Kampung
2 batangSerai di keprek
5 cmLengkuas
5 cmJahe di keprek
Bumbu Halus
10 butirBawang Merah
5 siungBawang putih
1 sendok tehLada/merica
2 sendok tehKetumbar
3 cmKunyit
5 butirKemiri
1 sendok tehJintan
5 lembarDaun Jeruk
3 lembarDaun salam
1 1/2 literSantan dari 1 butir kelapa
secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

120 menit

1

Lada, Ketumbar, Jintan, Kemiri, Kunyit di sangrai setelah itu dihaluskan bersama bawang merah dan bawang putih
2

Tumis bumbu halusnya, masukkan serai, jahe, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk , aduk aduk sampe harum
3

Masukkan ayam aduk aduk bersama bumbu sampe berubah warna, lalu tambahkan air biarkan sampe meresap apabila sudah agak empuk, masukkan santan, aduk aduk jangan sampai santan peca
4

tunggu ayamnya sampai empuk , matikan kompor , angkat dan sajikan