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わが家の松茸ご飯
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わが家の松茸ご飯-レシピのメイン写真

わが家の松茸ご飯

ヨウコママちゃん
ヨウコママちゃん @cook_40057747

これぞ松茸ご飯！調味料は最低限なのでｼｯｶﾘ松茸の香りがします☆我が家では『料亭の味』と言っています(^O^)
このレシピの生い立ち
本を参考にし 私の味覚を頼りにし……

これぞ松茸ご飯！調味料は最低限なのでｼｯｶﾘ松茸の香りがします☆我が家では『料亭の味』と言っています(^O^)
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ヨウコママちゃん
ヨウコママちゃん @cook_40057747

これぞ松茸ご飯！調味料は最低限なのでｼｯｶﾘ松茸の香りがします☆我が家では『料亭の味』と言っています(^O^)
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本を参考にし 私の味覚を頼りにし……

これぞ松茸ご飯！調味料は最低限なのでｼｯｶﾘ松茸の香りがします☆我が家では『料亭の味』と言っています(^O^)
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材料

3合分
  • 松茸 小ぶり5本(お好みで)
  • 米 ３合
  • 薄口醤油 大さじ1.5
  • みりん 大さじ１
  • 酒 大さじ1
  • 顆粒だし 1袋(4g)
  • 塩 適量(わが家では小さじ1/2〜1)
  • 昆布 5cm×10cm 2枚程度
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作り方

  1. 1

    米は洗い､30分程度水につけ 30分経ったらザルにあげ水をきる

  2. 2

    ご飯を炊く前にお釜に米､調味料を全て入れ3合の線まで水を入れる

  3. 3

    最後に松茸を入れ 炊飯ｽﾀｰﾄ♪部屋中に良い香りがしだいに広がります☆

コツ・ポイント

わが家は関西圏なので薄味です。その分松茸の香りは抜群にします。濃い味の方は醤油と塩加減お願いします。ｹﾄﾞこの配合でも私は十分かと……

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ヨウコママちゃん
ヨウコママちゃん @cook_40057747
2010/10/01 11:53に公開

このレシピのキーワード

ご飯 松茸 酒 コンブ 米

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