とろ～り♡ベジチーズ
ぴよのふ @cook_40040329
ベジでもとろけるチーズを楽しめます☆冷めても固まらないので色々使えますよ♡
このレシピの生い立ち
料理教室で習った『餅チーズ』。
家で作ろうと思ったらお餅がなかったので、白玉粉で！
詳しくは日記で…https://cookpad.wasmer.app/diary/1620665
とろ～り♡ベジチーズ
ベジでもとろけるチーズを楽しめます☆冷めても固まらないので色々使えますよ♡
このレシピの生い立ち
料理教室で習った『餅チーズ』。
家で作ろうと思ったらお餅がなかったので、白玉粉で！
詳しくは日記で…https://cookpad.wasmer.app/diary/1620665
アプリでひらく作り方
- 1
白玉粉を小鍋に入れ、豆乳を少しずつ、水分を含ませるように（粒をつぶしながら）混ぜながらひたひた位まで加え、２～３分おく。
- 2
残りの豆乳と白味噌・梅酢・塩（・油）を加えて弱めの中火にかけて、底からしっかりかき混ぜていく。
- 3
粉に火が通ってボワッとしてきたら、１～２分グルグルと練るようによく混ぜる。
- 4
もったりしたら火を止めて更に１～２分練り、トロッとしてつやが出てきたら完成。
- 5
玄米ドリアに♪
薄皮が出来て、中はとろ～り -
- 6
ピザトーストに♪
とろとろ～♡ -
- 7
パスタソースにも♪
茹で汁でのばすと、コクのあるクリームソースになりました！ -
- 8
栗と玄米のリゾット風
(ID :18482693) -
コツ・ポイント
ピザトースト約２枚分、ドリアにたっぷり約一人分の分量です。
ちょっと塩気を感じる仕上がりです。冷蔵庫で３～４日保存可能。
少しダマでも後で加熱する料理の時は気になりません。
私は油は使わなくても充分でした。お好みでどうぞ！
つくれぽ
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