しいたけ肉詰め照り焼いちゃう件
よいしょ〜っ
このレシピの生い立ち
そりゃ！
アプリでひらく作り方
- 1
しいたけはぬれぶきんでふいておく。
内側に片栗粉まぶしておく。これやんないと肉はがれる。 - 2
みじん切りたまねぎ。もう荒くていいわ〜。
ひき肉、しょうが、塩、醤油で練るべし練るべし！ - 3
２がある程度粘り出てきたら、しいたけに詰め込む。ここぞとばかりに。間に空気はいらないようにオナシャス！
- 4
焼く！
はじめ両面こんがり。中火で５分弱ずつくらい。まだ中に火とおらなくてよい！ - 5
んであわせておいた■調味料たちをフライパンへどーん。
ここから弱火で頼みます。 - 6
まーなんとなくひっくり返しつつ、煮汁からめつつ。煮汁なくなったらできあがり。
コツ・ポイント
種に片栗粉多めにいれると食感がよいです。でもいれすぎに注意です。
個人的には焼くときに酒をいれます。
つくれぽ
ブラック企業勤め&キッチンドランカーの日々を送るアラフォー独身。「めんどくさい」という理由で炊飯器を買うタイミングを逃し、土鍋でご飯を炊かざる得ない自称丁寧な暮らしをしています。ストレスが溜まると食材を刻みたくなる深刻なバグを抱えています。めんどくさい日々、めんどくさい仲間へ、徒然なるレシピを載せています。アイコンはヨハン・ハインリヒ・フュースリー作「沈黙」です。
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