こだわりオイルで☆蟹クリームパスタ
2g67 @cook_40074861
オリーブオイル
蟹
クリームパスタ
このレシピの生い立ち
「チーズ嫌いだけど、クリームパスタが食べたい」
そんな願いを叶えるべく、彼に作ってもらったレシピです。
バターっぽさやクリームっぽさが苦手な人にも
おススメのクリームパスタです。
こだわりオイルで☆蟹クリームパスタ
オリーブオイル
蟹
クリームパスタ
このレシピの生い立ち
「チーズ嫌いだけど、クリームパスタが食べたい」
そんな願いを叶えるべく、彼に作ってもらったレシピです。
バターっぽさやクリームっぽさが苦手な人にも
おススメのクリームパスタです。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋でお湯を沸騰させ、塩を大量に投入。（塩は思い切ってたっぷり♪）パスタをゆでる。（規定のゆで時間マイナス１分）
- 2
生クリーム、水、ブイヨンを全量投入し、フライパンで温める。
- 3
煮立ったら蟹（ほぐしてあるほうを飾り付けように少し残しておく）をいざ投入！弱火で５分ほど加熱する。
-
- 4
白トリュフオイルを香り付けで少し垂らす。
- 5
フライパンにパスタと投入。パスタのゆで汁大さじ１もフライパンに入れる。
-
- 6
弱火で温めながらパスタとソースをあえる。こしょう少々を入れ、味を整える。エキストラバージンオリーブオイルを少しかける。
-
- 7
仕上げにパセリを散らす。そのうえに、残しておいた蟹（一度パスタのゆで汁をさっとかけてもOK）をトッピングして完成☆
-
コツ・ポイント
蟹はほぐしたものと、身がまるごとあるもの
両方あると見た目が栄えます☆もちろんなくてもOK！
トッピング用に残しておいた蟹も、パスタのゆで汁をさっとかけるとなじみます。
味付けはちょっと良いオイルにお任せ☆
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