適当に輪切りにしたさつま芋を、ラップにくるんでレンジで柔らかくなるまでチン。

１とマヨ、塩をボウルに入れ、なめらかになるまでつぶす。(パサパサなら牛乳等を足せばok)

２を適量餃子の皮に包んで普通のように焼く。揚げても美味しいです。