しめじは石づきを落としてばらして,ウィンナーは薄く斜めに切って,卵は溶いておく。

フライパンにオリーブオイルを入れ中火でウィンナーを軽く炒めたら,しめじを入れる。

しめじがしなっとしたら塩コショーで味付けし,溶き卵を入れ手早く全体を混ぜる…★塩コショーは多めが美味しいよ。