良く洗った小石をダッチオーブンの中に3cm程度敷いてからサツマイモを入れ、残りの小石はサツマイモが十分に隠れるまで入れる

簡単でコツいらず。下火のみですので家庭のコンロでも美味しく調理出来ますよ。