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山菜三昧 しどけのナムル風
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山菜三昧 しどけのナムル風-レシピのメイン写真

山菜三昧 しどけのナムル風

あこたん♪
あこたん♪ @cook_40021149

天然物の「しどけ」。苦味が気になる方も多いですが、苦味を利用して、おいしい一品に！
このレシピの生い立ち
天然物の山菜は、香りも味も濃厚。どちらも活かしつつ、美味しく食べやすくしたい、と思い付いたのがこの味付けでした。

天然物の「しどけ」。苦味が気になる方も多いですが、苦味を利用して、おいしい一品に！
このレシピの生い立ち
天然物の山菜は、香りも味も濃厚。どちらも活かしつつ、美味しく食べやすくしたい、と思い付いたのがこの味付けでした。

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山菜三昧 しどけのナムル風

あこたん♪
あこたん♪ @cook_40021149

天然物の「しどけ」。苦味が気になる方も多いですが、苦味を利用して、おいしい一品に！
このレシピの生い立ち
天然物の山菜は、香りも味も濃厚。どちらも活かしつつ、美味しく食べやすくしたい、と思い付いたのがこの味付けでした。

天然物の「しどけ」。苦味が気になる方も多いですが、苦味を利用して、おいしい一品に！
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天然物の山菜は、香りも味も濃厚。どちらも活かしつつ、美味しく食べやすくしたい、と思い付いたのがこの味付けでした。

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材料

  • しどけ 適量
  • 焼肉のタレ 適量
  • 胡麻油 焼肉のタレと同量
  • いりごま 適量
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作り方

  1. 1

    しどけ(右の山菜)は、塩を少し入れた湯で、茹でる。ホウレン草くらいの感覚でOKです。

    • 山菜三昧 しどけのナムル風作り方1写真
  2. 2

    焼肉のタレを用意。そのまま合えて食べるので、開封したての新鮮タレがおすすめ。

    • 山菜三昧 しどけのナムル風作り方2写真
  3. 3

    茹でて水気絞ったしどけは、3～5㎝にカット。焼肉のタレと合える。

    • 山菜三昧 しどけのナムル風作り方3写真
  4. 4

    さらに胡麻油、ゴマと合えて出来上がり！

    • 山菜三昧 しどけのナムル風作り方4写真

コツ・ポイント

焼き肉のタレを使って、食べやすい！焼肉のタレはがポイントです。開封したての新鮮なものを使ってください。

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あこたん♪
あこたん♪ @cook_40021149
2013/05/20 01:33に公開
子供の頃からハンドメイドが好きです。自宅でパン教室、天然酵母、ケーキ、和菓子、デザインカップケーキ、フラワーゼリー、ベビーシューズ、シュガークラフトなどのWS不定期開催。Instagram→ママの手は魔法の手 で検索してね♪毎日が勉強(*^_^*)子どもに負けないように、若い子に負けないように（？！笑）頑張ってます～
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ナムル

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