さっぱり！梅干しチャーハン☆
sunnygreen @cook_40173847
梅干しを使ったヘルシーチャーハン。
さっぱりしつつも、コクがある味付けです。
このレシピの生い立ち
昔から梅干しが大好きで、学生時代に編み出しました。
さっぱり！梅干しチャーハン☆
梅干しを使ったヘルシーチャーハン。
さっぱりしつつも、コクがある味付けです。
このレシピの生い立ち
昔から梅干しが大好きで、学生時代に編み出しました。
アプリでひらく作り方
- 1
長ねぎは小口切りにする。
-
- 2
梅干しは種を取り、包丁で軽く叩いてペースト状にする。
-
- 3
温めたフライパンに油をひき、強火で長ねぎを炒める。
-
- 4
長ねぎがしんなりしたら、ごはんを加えて炒める。
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- 5
全体に油が回ったら、顆粒だし、梅干しを加えて炒める。
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- 6
顆粒だしと梅干しが全体的に混ざったら、しょうゆを回し入れて全体に馴染むよう炒める。
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- 7
フライパンを火からおろし、皿に盛り合せ、大葉をちらす。
-
コツ・ポイント
長ねぎが隠し味です。
梅干しは、大粒の場合は3〜4粒、小〜中粒は6〜8粒が目安です。(お好みで調整してください)
ごはんを炒める際、フライパンにくっついたり、焦げつきそうになったら、火を少し弱めて炒めてください。
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