圧力鍋でトロトロ大根のひき肉あんかけ
rochefort @cook_40155327
ポイントは圧力鍋をかけた後、大根を一旦冷ますこと！そうすると、柔らか＆味もしみて格段に美味しくなります☆
このレシピの生い立ち
ひき肉バージョン♪
圧力鍋でトロトロ大根のひき肉あんかけ
ポイントは圧力鍋をかけた後、大根を一旦冷ますこと！そうすると、柔らか＆味もしみて格段に美味しくなります☆
このレシピの生い立ち
ひき肉バージョン♪
アプリでひらく作り方
- 1
大根を一口大にカットして圧力鍋に入れる。さらに、みりん、だしの素、砂糖を加え、水（分量外）をひたひたになるまで加える。
- 2
大根の葉っぱが付いていたらもったいないので、刻んで入れちゃいましょう♪
火にかけ、圧力がかかったら7分加熱。 - 3
火を止め、圧が下がったらフタを開け大根と煮汁に分ける。
（ここで大根が冷めて味がしみます） - 4
別のフライパンでひき肉を炒める。（ダイエット中ならペーパーで脂を取って）火が通ったら３の煮汁を加える。
- 5
醤油と塩で味を整え、水溶き片栗粉でとろみを付ける。分けておいた大根を合わせて出来上がり♪
- 6
写真は合びきで作ってますが、鶏ひき肉で作ったら更に美味しかったです❤
- 7
ありがとうございます！2013年1月17日つくれぽ10件達成♡感謝感謝♡
コツ・ポイント
大根の下茹が要らないから簡単！
煮汁だけでとろみをつけるので、大根が煮崩れません。
煮汁が多いようだったら、煮詰めるか捨てるかして調整してください。
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