まず、鍋に水を入れ沸騰したらそっと卵を入れゆで卵を作っておきます。

サラスパを茹でます！
鍋に水を入れ、沸騰したらサラスパを入れて4分茹でます。

サラスパを茹でてる間にきゅうりを薄く輪切りにし、①のゆで卵の殻をむいて、白身をみじん切りにします。

茹で上がった②をざるにあげ、お湯を切ったらボールに移します。

④へ塩、③（卵の黄身も）とみかん、みかんの汁も少し入れ、マヨネーズを入れ混ぜて合わせて完成です！