にんにく、玉ねぎ、トマトをみじん切り、グリンピースを準備。冷凍ものは解凍せずに使います。レーズンをぬるま湯に漬けます。

油を温め、まずクミンをパチパチという音がなくなるまで炒め、その後、にんにくと玉ねぎを加えてやわらかくなるまで炒める。

お好みのひき肉を加え、強火で炒める（写真はラム肉ですが、豚・鶏肉もおいしいです）。火が通った色に変わるまで炒めます。

みじん切りにしたトマトを加え、さらに混ぜる。

カレー粉を加える。

カレー粉が良く混ざったら、グリンピースを加えて、さらに混ぜる。
冷凍グリンピースは、凍ったまま使うと臭みがありません。

ココナッツミルク（なければ、野菜ストック）と、塩を加えて、よく混ぜ合わせる。味を見て塩加減調節し、水がなくなるまで煮る。

煮ている途中、ドライレーズンを加える。
アプリコットなど大きめドライフルーツを使う場合、水に漬ける前に刻んでください。

レモンを絞って、できあがり。温かいご飯とご一緒に。冷凍で、3か月くらい保存できます。

2010年 2月23日、「話題のレシピ」に掲載されました。
皆さんに大変感謝しております。：）

2013年 2月24日、
100人の方に作っていただきました。
皆さんありがとう！
;）