ベーコンを一口大、にんじんときゅうりは千切り、プチトマトは半分に切り、えのきは小房に分けます。

フライパンにベーコン、あればローズマリーの葉、オリーブオイル大さじ1を入れ弱火で炒めます。

ベーコンに焼き目がついてきたら、にんじん、えのき、プチトマトを入れよく炒め、塩こしょうをふります。

温かいごはんをよそり、とろけるチーズをのせ、千切りのきゅうりを盛り付けておきます。

炒めたベーコンと野菜をごはんの上にのせて、残りのオリーブ油としょうゆをまわしかけたら完成です＾＾