加熱したじゃがいもをマッシャーで潰す。形をしっかり崩して、二つに分けます。

☆土台☆二つに分けた芋の片方は、温かいうちに、クリームチーズ、片栗粉、ツナ、コーンと、少しの水を入れ混ぜていきます。

3で、芋に材料を混ぜた物を、清潔にした手で二つに分け丸めひらべったくします。

フライパンにオリーブオイルを敷き、4の芋を焼きます。中火で2分、ひっくり返して1分。焦げないよう注意。

☆サラダ☆最初に分けた残りの芋は、少し冷めたらコーン、ツナを加えて混ぜる。そして、マヨネーズを加えて塩コショウで味付ける

素麺を茹でます。茹で加減は、お好みですが、少しクタッとした感じに茹で、流水で洗いよく水を切ります。

綺麗に盛れたら、素麺の上から抹茶の粉を振りかけます。