レタスは食べやすい大きさにちぎり、もやしは洗っておく。ハムも切っておき、水とき片栗粉も用意しておく。

フライパンにごま油をひき、とき卵をいれ、大きないりたまごを作る。もやし・ハム・水をいれ、１分くらい炒め煮する。

鶏ガラスープの素とガーリックパウダーをいれ、塩・こしょうで味を整える。（ちょっと濃い目につけておく。）

３に水とき片栗粉をいれる。とろみがついたら火をとめてレタスをいれ、よく混ぜてちょっとしんなりしたら出来上がり♪

丸大食品のエコレシピコンテストで銅賞をいただきました～♪♪