◆大好き♪いちごジャム◆
いちごの旬がきたら、いちごジャム♪パンにヨーグルトに何でもOK!(^^)!
このレシピの生い立ち
我が家のいちごジャム♪
アプリでひらく作り方
- 1
※砂糖は出来ればグラニュー糖
※鍋はステンレスかホーロー
- 2
※いちごは水洗いしてヘタを取って乾燥させておく
※完成したジャムを入れるビンを、熱湯で洗って乾かしておく
- 3
鍋にいちごを入れて砂糖の2/3位をいちごにまぶして半日くらい置く(私は一晩置いてます♪)
- 4
レモン汁を加えてやや強火にかけて混ぜずに煮る(約4分半くらい)
- 5
残りの砂糖を加えてヘラでかき混ぜながら煮詰める
- 6
アクを取りながら…鍋肌もきれいにしながら…まだちょっと早いかなーぐらいのとろみになるまで煮詰める
- 7
つやが出てきたら出来上がり♪ビンに、熱いうちに詰めてふたをきっちり閉め、さめたらもう一回開け閉めして冷蔵庫へ
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