卵と砂糖を大きめのボウルに入れ、ハンドミキサーでもったりもこもこするまで「強」で泡立てます。

泡立てたら、薄力粉をふるい入れてゴムべらで（わたしの初はしゃもじでした。笑）粉っぽさが無くなるまで切るように混ぜます。

バニラエッセンスを加え、更に良く混ぜます。

型に高いところから流し込み、底をトントンと叩き、空気抜き。１７０度に予熱したオーブンで４０分焼きます。

粗熱をとったら型から外します。デコレーションをお楽しみください♪そのままでも勿論ＯＫです。

１月３０日・・・レシピ名変更しました。