にがうりを縦半分に切り種とわたを取る。表面のでこぼこも取る。

写真はスライスして冷凍していたものを漬けたので表面のでこぼこはそのままです・・・。

にがうりを薄くスライスする。

ジップロックなどの保存袋に＊印の調味液とともににがうりを漬ける。
翌日から食べられます！