にんじん、玉ねぎ、しいたけ、しょうが、にんにくは全てみじん切りにする。大豆は水切りしておく。

フライパンに油をたらし、にんにくとしょうがを炒める。香りが立ったらにんじんと玉ねぎを炒める。

玉ねぎが透き通ってきたらひき肉を入れて崩しながらぽろぽろになるまで炒める。しいたけと大豆を加えて炒める。

カレー粉を加えて軽く炒める。馴染んだら水と顆粒コンソメを入れて中火で4分ほど煮る。

水気がなくなってきたらバター、ケチャップ、醤油を加えて炒める。塩、コショウ粉チーズで味を整えて完成。