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とんこつ塩らーめん夏野菜のっけ
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とんこつ塩らーめん夏野菜のっけ-レシピのメイン写真

とんこつ塩らーめん夏野菜のっけ

パルメン
パルメン @cook_40052736

きゅうりと香味野菜をゆずポン酢に漬け込み、こってりとんこつ塩らーめんにトッピングすると、夏仕立ての冷やしラーメンに！
このレシピの生い立ち
サッポロ一番とんこつ塩らーめんを冷やしで食べるにはさっぱりした野菜を合わせるのが良いかなと思って作ってみました。

きゅうりと香味野菜をゆずポン酢に漬け込み、こってりとんこつ塩らーめんにトッピングすると、夏仕立ての冷やしラーメンに！
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とんこつ塩らーめん夏野菜のっけ

パルメン
パルメン @cook_40052736

きゅうりと香味野菜をゆずポン酢に漬け込み、こってりとんこつ塩らーめんにトッピングすると、夏仕立ての冷やしラーメンに！
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サッポロ一番とんこつ塩らーめんを冷やしで食べるにはさっぱりした野菜を合わせるのが良いかなと思って作ってみました。

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材料

１人分
  • サッポロ一番とんこつ塩らーめん １袋
  • きゅうり １本
  • 大葉 ２枚
  • ミョウガ １個
  • ゆずポン酢 大さじ１
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作り方

  1. 1

    きゅうりを乱切りにし、大葉・ミョウガは千切りにする。ゆずポン酢で漬けておく。

  2. 2

    サッポロ一番とんこつ塩らーめんを４分茹で、しっかり冷水で洗う。

  3. 3

    スープを２００ccの水で溶く。

  4. 4

    器に麺、スープ、①、すりごまをトッピングしたら完成。

コツ・ポイント

きゅうりや香味野菜に漬け込むのはゆずポン酢がオススメ。とんこつ塩と相性の良いゆずの香りがたまりません。

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パルメン
パルメン @cook_40052736
2018/07/11 12:59に公開
平成２１年生まれの娘・２３年生まれの息子・２５年生まれの娘の３児のママです。 日々育児に奮闘しながら楽しくやっています。クックのおかげで料理が好きになりました。 野菜ソムリエ（２００６年取得）で量販店の青果売場・中央卸売市場で勤務経験もあり、野菜果物が大好きです。 宜しくお願いいたします。ブログ▶http://internal-reform.com
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ラーメン 大葉 みょうが キュウリ 豚骨

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