作り方
- 1
豆腐を軽く水ですすいで、キッチンペーパーでくるみ、重しをして水抜きする。
- 2
じゃがいもを洗って皮付きのままラップをしてレンジで５分程度加熱する。
- 3
２のラップをはずし１０分程度水分を飛ばしながら冷ます。
- 4
じゃがいもをフォークで潰してバター・塩コショウを加えて混ぜる。
- 5
豆腐をフォークでつぶし、４のじゃがいも田楽味噌、小ねぎと軽く混ぜる。
- 6
５を耐熱皿に盛り、チーズをかけてオーブントースターで１０分程度加熱して焦げ目がでたらできあがり。
コツ・ポイント
ゆで卵やアボガドなど具を追加するとさらにおいしいです。
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