ジップロックに鶏肉、塩、酒、ゆかりを入れて揉みこみ、10分程度冷蔵庫でおきます。
片栗粉とゆかりを混ぜます。

フライパンに油をしきます。
鶏肉に片栗粉をつけて焼いていきます。
両面きつね色に焼き、フタをして中に火を通します。

しっかりやけたらお皿に盛って完成です。