じゃがいもは皮をむき、大きめの一口大に切り水にさらす。
玉ねぎは薄切り、にんじんは乱切り、豚肉は食べやすい大きさに切る。

フライパンを熱してごま油をひき、強火で玉ねぎ・にんじんを炒める。
玉ねぎがしんなりしたら端に寄せ、豚肉を入れて炒める。

豚肉の色が変わったら、◎の調味料を入れ混ぜ、水気を切ったじゃがいもを加えてひたひたより少なめの水を入れ、蓋をして煮る。

時々混ぜながら中火～強火で煮て、じゃがいもがやわらかくなったら蓋を取り、大きく混ぜながら汁気を飛ばす。