小麦粉をふるっておく。

やわらかくしたバターを半分の量のグラニュー糖と共によく混ぜる。

卵白を卵白が立つまでよくミキサーで混ぜる。少し立ってきたところで、残りのグラニュー糖を入れよく混ぜる。

黄身を卵白に入れ、湯銭でよく混ぜる。かなりフワッとします。

オレンジを輪切りにし、端以外のオレンジをキッチンペーパーの上に置き、少し水分を取る。

5のオレンジをアルミホイルにのせ、オーブントースターで約5-6分焼く。（高温すぎない設定）

よく混ぜたバターにオレンジの端の見かけのよくない部分の果汁を絞っていれ、よく混ぜる。

5のバター＆果汁に小麦粉を半量、再度ふるいながら入れ、アーモンドパウダーも切るように混ぜる。

6に4の卵を半分の量を少しずつ入れ、また切るように混ぜる。

残りの小麦粉を入れ、少し混ぜ、残りの卵も全部入れ、切るように混ぜる。

パウンドケーキ型に生地を入れ、輪切りのオレンジを並べていく。

170度のオーブンで約40-45分焼く。
焼きあがったら冷やしていただく。