タイ風焼きビーフン

Name: タイ風焼きビーフン
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ビーフン 150ｇ; 中華用干しエビ 20ｇ; にんにくみじんぎり 小1; 豚肉 100ｇ; たくあん 50ｇ; たまねぎ 1個; にら 1/2束; もやし 1袋; サラダ油 大2; ●鶏ガラスープ 60ｃｃ; ●ナンプラー 大2; ●三温糖 大2; ●酢 大1; ピーナッツ（くだいたもの） 適量; パクチー 1/2束

raburihome @cook_40148657

ピーナッツがいい食感でエスニック～な1品☆パクチー好きな方は沢山入れてね！
このレシピの生い立ち
昔むかーし友人から教えてもらったレシピです☆

タイ風焼きビーフン

raburihome @cook_40148657

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材料

4人分

ビーフン 150ｇ
中華用干しエビ 20ｇ
にんにくみじんぎり小1
豚肉 100ｇ
たくあん 50ｇ
たまねぎ 1個
にら 1/2束
もやし 1袋
サラダ油大2
●鶏ガラスープ 60ｃｃ
●ナンプラー大2
●三温糖大2
●酢大1
ピーナッツ（くだいたもの）適量
パクチー 1/2束

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作り方

1

ビーフンはぬるま湯につけて戻しざるにあけて水けをきる。もどったら食べやすい大きさに切っておく。パクチーも切っておく。
2

干しエビは水でもどしておく。豚肉は細切り、たくあんはあらみじんにしておく。玉ねぎは薄切り、にらも食べやすい大きさに切る。
3

鍋にサラダ油を熱して干しエビとにんにくと豚肉を炒めて残りの野菜とたくあんも一緒に炒める。
4

３に●の調味料を入れて軽く混ぜ、ビーフンを入れて汁気がなくなるまで炒める。
5

器に盛り付けて、くだいたピーナッツとパクチーをのせて出来上がり♪

コツ・ポイント

スパイシーがお好きな方は一味を４で少し入れるといいですよ～♪

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つくれぽ

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raburihome @cook_40148657

2012/03/25 05:08に公開

たまにクックさんはのぞいていましたが自分も登録しちゃいました♪『私の味』をここに残していけば将来娘たちに引き継いで行ってもらえるかな？・・・なんて♪皆さんのレシピも参考にさせていただきながら日々美味しい食卓を目指していきます。よろしくお願いします♪初つくれぽ楽しみにしています＾＾ぜひぜひよろしくお願いしますね～！

このレシピのキーワード

ニラ豚肉もやしたくあんコリアンダーピーナッツ玉ねぎ

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