塩麹ｄｅウインナーのクリームパスタ
m-pome @cook_40038961
塩麹レシピ第３段。気軽に作れるクリームパスタです。クリームだけどあっさりに仕上がっています。
このレシピの生い立ち
塩麹レシピ第３段！おうちにあるものでクリームパスタが食べたくて作りました。
塩麹ｄｅウインナーのクリームパスタ
塩麹レシピ第３段。気軽に作れるクリームパスタです。クリームだけどあっさりに仕上がっています。
このレシピの生い立ち
塩麹レシピ第３段！おうちにあるものでクリームパスタが食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄切り
しめじは小房に分ける
ウインナーは３ｃｍくらいに斜め切りにする - 2
パスタは指定された時間で茹でます。
- 3
*印を容器に入れ混ぜ合わせ、温めた牛乳をすこしづつ加えて混ぜておく。
- 4
フライパンにオリーブオイルを入れ玉ねぎが透き通るまで炒める（弱めの中火で）
- 5
玉ねぎが透き通ったら、しめじ、ウインナーを加え軽く炒め、３を加えとろみがつくまで混ぜる。
- 6
とろみがついたら、ブラックペッパーとガーリックパウダーを加え、茹であがったパスタにかけて、パセリをのせる。
コツ・ポイント
塩麹と薄力粉を混ぜ合わせることで、ダマにならずにクリームソースが作れます。塩麹の塩加減は各家庭で違うので加減して下さい。
我が家は麹３：塩１の塩麹です。
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